Comment concevoir un projet écologique à l'école⁠ ⁠? L'approche circulaire de la Green School

On interroge souvent Sophie Daubisse sur les projets écologiques de la Green School de Bali, où elle a travaillé quatre ans : peut-on les exporter dans une autre école, un autre pays ? Sa réponse, dans le n°1 d'Innovation en Éducation, est nuancée. Transposer un projet d'un environnement A vers un environnement B relève, dit-elle, d'une logique linéaire, alors que la nature est cyclique. Les réalités changeant d'un lieu à l'autre, le projet lui-même est rarement transposable. Le cheminement, lui, peut l'être.

Qu'est-ce qu'un regard « circulaire » sur un projet écologique ?

C'est la clé de son texte.

Concrètement, un projet démarre en aidant l'élève à prendre conscience que cette cohabitation existe aussi à l'intérieur de lui-même. L'école s'appuie pour cela sur plusieurs références, empruntées ou développées en interne, dont les principes de la permaculture. L'autrice en préfère une, qu'elle appelle la boussole durable : quatre dimensions à équilibrer, qui doivent toutes être prises en compte pour qu'un projet ait des chances de durer. Le magazine les présente une à une.

Pourquoi la cafétéria de l'école a-t-elle servi de cas d'école ?

C'est l'exemple qu'elle développe. Jusqu'à récemment, la Green School servait de la viande au déjeuner, ce qui choquait nombre de parents et ternissait l'image écologique de l'établissement. Sophie Daubisse s'est longtemps demandé pourquoi, avant qu'un élève ne le lui explique grâce à la boussole. Supprimer la viande serait un geste écologique pour la nature et la santé, mais il pèserait sur les autres dimensions : la culture balinaise, où le poulet et le porc sont des aliments de base, un personnel majoritairement balinais, des substituts plus coûteux. Une décision autoritaire aurait donné l'impression que des expatriés imposaient leur mode alimentaire.

Plutôt que de trancher, l'école en a fait un projet à part entière : un cours sur la production animale, un potager et des cours de la graine à la table, des discussions entre parents, personnel balinais et direction pour entendre chaque point de vue. Le magazine raconte la suite, et la solution trouvée. Elle a pris plusieurs mois et mobilisé toute la communauté.

Que retenir pour une école ou une famille ?

Le texte ne dit pas qu'il faut supprimer la viande, ni qu'une cantine doit changer ses menus. Il dit qu'une décision écologique prend de la valeur quand elle est comprise et construite par ceux qu'elle concerne. Pour l'autrice, cette longue histoire aurait été plus courte, mais moins riche, si l'école avait tranché d'en haut.

Cette démarche, qui part d'un contexte pour y chercher un équilibre, s'applique à un potager scolaire comme à un projet de quartier. Elle invite les enseignants et les parents à poser une question plus qu'à livrer une réponse : qu'est-ce qui, ici, est déjà en jeu ?